Vale a pena fazer parte de um Clube de Vinhos?

Receber na porta da sua cada todos os meses vinhos selecionados, parece uma opção segura neste momento.

Durante este último ano de pandemia, muitos hábitos de compra da maioria das pessoas vem mudando, e os clubes de vinho se tornaram uma opção segura e confortável para comprar vinhos.

Receber uma seleção de vinhos por uma curadoria na porta da sua casa todos os meses parece o melhor neste momento que estamos vivendo - sob os efeitos da Covid-19.

Claro, pode ser que fique a dúvida e medo do que vai receber na sua caixa de vinhos. Fazer parte de um clube , não é apenas beber o vinho, é uma oportunidade de provar vinhos diferentes, e de uma maneira que provavelmente você não esperava.

Levando em consideração a expansão do público consumidor, desenvolvemos planos para nossos Confrades, considerando a possibilidade de simplificar a degustação e acesso ao conhecimento do mundo do vinho.

Veja a opção perfeita para você:

Plano Varietal - a porta de entrada para este universo dos vinhos. Receba 2 garrafas de vinho a partir de R$ 160 por mês

Plano Seleção - o caminho para quem está evoluindo sua experiência enológica. Recebe 2 garrafas de vinho a partir de R$ 240 por mês

Plano Blend - a mistura perfeita para quem ter variedades de rótulos na suaadega. Receba 4 garrafas de vinho a partir de R$ 370 por mês

A Confraria do Barrica, é o primeiro Clube de Vinhos do norte do Mato Grosso para as cidades de Sinop, Sorriso e Lucas do Rio Verde.

Todos os meses, desbravamos vinícolas, regiões e tipos pouco explorados. Negociamos diretamente com as Importadoras e Vinicolas Nacionais para garantir vinhos exclusivos para os Confrades.

E o diferencial do clube, por ser regional, permitirá reunir com os confrades, claro, assim que os eventes estiverem liberados, não queremos promover aglomeração. Além disso o Barrica de Carvalho organiza evento, jantares e cursos de degustação.

Made in Grécia

Recentemente descobertos os maravilhosos vinhos Gregos, são uma das melhoras opções para os apreciadores. Com castas locais de altíssimo nível, e tintos e brancos de muita personalidade, o vinho grego vai muito além dos tradicionais Retsína.

 

 Vinícola Boutári

Fundado em 1879, Boutári é um dos melhores e mais tradicionais produtores de alta qualidade na Grécia, com vinhedos próprios em praticamente todas as boas regiões vinícolas do país. Boutári foi responsável por uma verdadeira revolução tecnológica que resgatou a boa imagem do vinho produzido na Grécia, colocando-se como o nome internacionalmente mais  conhecido deste país. Seus vinhos saborosos e cheios de personalidade utilizam as reputadas castas gregas e também uvas internacionais. O delicioso Neméa, produzido com a uva Agiorgítiko, lembra um bom Chianti e possui excelente relação qualidade/preço. Seus reputados Náoussa são estruturados e muito longevos, sempre referenciados entre os melhores vinhos gregos, sendo elaborados com a uva Xynómavro, que lembra a portuguesa Baga e a italiana Nebbiolo. o Sámos é uma verdadeira especialidade grega, um delicioso vinho de sobremesa elaborado na ilha de mesmo nome. São todos vinhos de muito caráter, verdadeiras surpresas que merecem ser descobertas.

Site da Vinícola: www.boutari.gr

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Luigi Bosca na Decanter

Jantar Harmonizado com Vinhos Luigi Bosca.

No ultimo 11 de abril, participamos de um jantar harmonizado com vinhos da Luigi Bosca. Uma ótima noite em um ambiente aconchegante entre a adega de vinhos da Decanter Belém.

Fundada em 1901 por Leoncio Arizu, a Bodega Luigi Bosca conta com uma extensa trajetória na industria vitivinícola da Argentina.

Os Arizu trabalharam sempre na procura da máxima expressão do vinho Argentino e foram protagonistas das grandes mudanças da industria vitivinícola Argentina. Baseados na experiencia ao longo dos anos, na constante e homogênea qualidade dos vinhos e uma busca permanente da excelência mediante a inovação, o dinamismo e a tecnologia avançada, conseguiram consolidar sua trajetória e expandir à nível internacional.
Como uma homenagem à terra de Mendonza e sua gente, dedicaram-se, durante mais de 110 anos, a interpretar a intenção da videira.
A Paixão de quatro gerações de uma mesma família, expressa na coleção da Bodega Luigi Bosca, demonstra o resultado de um esforço ambicioso exposto há mais de um século de poder expressar a versão mais completa da essência do vinho argentino. 

Foram degustados no total 4 rótulos da Vinícola. O Gala 3, um vinho branco das uvas Chardannay, Viogner e Risling, safra 2009; o Luigi Bosca Reserva Cabernet Sauvignon, safra 2009; o Luigi Bosca de Sangre, Cabernet Sauvignon, safra 2010; e o Gala 1, Malbec, Petit Verdot, Tannat, safra 2007. O jantar foi harmonizado com pratos elaborados pela Delicidade.

Indico também o Luigi Bosca Pinot Noir.

Mais informações da Vinicola, acesse o site:
www.luigibosca.com.ar

As sensações das olivas

Você já pensou em fazer uma degustação de azeites? Pois é, não são apenas os vinhos que podem ser degustados. Cada azeite possui uma personalidade diferente, de acordo com a oliva e a região onde foi feito. O azeite faz parte dos hábitos mediterrâneos há mais de 6 mil anos, desde os antigos egípcios. Suas propriedades benéficas para a saúde são inúmeras, ajudando na digestão, na lubrificação das mucosas do corpo e auxiliando nos níveis de colesterol.
Mas como degustar um azeite? Quais são os métodos para avaliar sua qualidade?
A principal e primeira maneira de se qualificar o azeite é através da sua acidez. Quanto menor a acidez do azeite, melhor e mais fino ele será. O azeite virgem possui uma acidez de até no máximo 2%, enquanto o extravirgem não pode passar de 0,8% de acidez. Outra coisa a ser analisada é a cor da embalagem. O aconselhável é que o azeite esteja engarrafado em embalagens escuras, já que a exposição à luz oxida o óleo. Dê preferência para garrafas e não latas, pois o ponto de solda das latas também pode oxidar o produto.Antes de tudo, vamos quebrar alguns paradigmas: diferentemente do que a maioria pensa, a degustação do azeite é mais eficiente quando não é acompanhada de nenhum alimento ou bebida, justamente para não afetar a percepção do sabor. Por isso, nada de pão na degustação! Outro mito é avaliar a cor do azeite. O visual do óleo, na verdade, não é tão importante para determinar a qualidade. Algumas pessoas acham que quanto mais verde, melhor. Na realidade, um azeite mais verde só significa que foi feito com olivas menos maduras. Agora vem a melhor parte: como se faz a degustação? Uma degustação de azeites deve ser feita preferencialmente pela manhã, pois é o período em que os sentidos estão mais aguçados. O ritual começa limpando o paladar com uma fatia de maçã verde. No caso de haver mais de um tipo de azeite, comece pelo mais suave, e repita a limpeza para cada degustação.
Coloque cerca de 20ml de azeite em um copo de vidro. Tampe a superfície com uma mão e segure a base do copo com a outra, por cerca de um minuto. Isso fará com que o azeite fique na temperatura ideal para você sentir seu aroma e sabor (cerca de 28ºC). Logo depois, aspire os odores do azeite, procurando identificá-los. Eles podem nos lembrar diversos aromas, como grama cortada, frutos secos, nozes ou notas cítricas. Após sentir o aroma, coloque uma pequena quantidade de azeite na boca. Aspire um pouco de ar (o oxigênio ajuda a perceber todos os sabores do azeite) e espalhe o óleo por toda a boca, tentando identificar os gostos que ele proporciona. Então, você pode cuspir ou engolir o azeite. Se cuspir, perceberá que alguns sabores diferentes continuarão na boca, e eles também devem ser analisados. Se engolir, analise a sensação que sentir na garganta. Quanto mais picante for um azeite, mais ele possui antioxidantes, substâncias benéficas à saúde. Para escolher seu azeite, opte pelos extravirgens. As principais nacionalidades são Espanha, Portugal, Itália e Grécia. Cada país tem olivas e terroirs diferentes. A Espanha, por exemplo, possui tanto o de Picual (de sabor mais intenso e amargo) quanto o de Cuquillo (com um toque cítrico e paladar denso). Experimente cada um, e descubra seu favorito

Fonte: Winelands

Vinho Emagrece!!!

Emagrece   Uma boa noticia para os amantes do vinho. Vinho emagrece! Uma pesquisa realizada pela Universidade Navarra na Espanha, comprovou que tomar uma taça de vinho todos os dias pode ajudar a controlar o peso ou até mesmo emagrecer.Bebidas alcoólicas não eram recomendada para quem estava de dieta, mas com esse estudo tudo mudou. Essa pesquisa comprovou que vinho emagrece desde que seja tomado diariamente sem exageros é claro. Comparando com estudos antigos eles concluirão que pessoas que bebem bebida alcoólicas exageradamente engordava, mas aqueles que babeiam moderadamente emagreceram. Os pesquisadores da Universidade também disseram que o baixo consumo de álcool, principalmente o vinho, ajuda a emagrecer ao invés de engordar. Os pesquisadores também concluíram que o tipo de bebida alcoólica pode influenciar os efeitos que o álcool pode causar no organismo. Isso quer dizer que outros tipos de bebidas não podem dar os mesmos resultados que o vinho. Algumas pesquisas também relataram que pessoas que bebem socialmente tem menos riscos de desenvolver diabetes. As calorias contidas no álcool são absorvidas pelo o organismo e são eliminadas rapidamente. O Fórum Científico Internacional de Pesquisa em Álcool concordou com quase todas descobertas feitas pelo o estudo. Agora que percebeu que o vinho emagrece você pode incluir ele na sua dieta, o vinho não apenas emagrece mais também pode proporcionar vários benefícios a saúde como proteger o coração até mesmo prevenir o câncer. Fonte: Winelands

Winesave é fácil de usar

Continuando a falar sobre o Winesave, veja como é prático e facil de usar:

Remova a tampa de seu winesave e encaixe a mangueira de borracha

que acompanha a embalagem na parte superior do recipiente.

Insira a mangueira dentro da garrafa de vinho a ser preservada a pelo menos 4cm acima

do líquido e pressione winesave por 1 segundo, tempo suficiente para que seja eficaz.

Após a aplicação, feche a garrafa sem demora utilizando uma tampa rosca ou a própria rolha.

Guarde a garrafa na vertical e em local apropriado. Evite inclinar ou agitar a garrafa.

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Por favor, certifique-se de armazenar o seu vinho preservado com winesave® com o mesmo amor e cuidado que você daria a uma garrafa fechada. Guarde a garrafa sempre na posição vertical em um ambiente de temperaturas estáveis e moderadas evitando a exposição direta à luz do sol. winesave® protege o seu vinho da oxidação, mas não dos danos causados por mau armazenamento. Nós, particularmente, mantemos os nossos vinhos brancos com winesave® em pé na prateleira da porta do refrigerador e os nossos vinhos tintos verticalmente em local fresco e escuro.
Ao servir a sua próxima taça, estará também vertendo winesave que nesse momento retorna a atmosfera. Se você está planejando guardar o vinho restante para outra ocasião, apenas reaplique winesave® e volte a apreciá-lo!

Winesave chegou no Brasil

Aproveite seu Vinho por  mais tempo!

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Novidade que chegou no Brasil e vem pra solucionar o problema de quem abre uma garrafa de vinho e não consome tudo no mesmo dia. Winesave não é um acessorio e sim uma   necessidade nestes casos.

Sobre o winesave:

Winesave ^® mantém o vinho em seu auge durante semanas ou até meses depois de ter sido aberto, pois protege os vinhos e espumantes porque é elaborado 100% com o gás Argônio que é puro, não tem cor, cheiro ou gosto e por isso não altera as características dos vinhos, espumantes e até sucos de frutas naturais. O Argônio é amplamente reconhecido pelos produtores e enólogos como a melhor solução para proteger o vinho da oxidação.

O Argônio é 2 ½ vezes mais pesado do que o ar, ele atravessa o ar e repousa sobre qualquer coisa que se encontre abaixo. Inserido em uma garrafa aberta, ele cai e se estabelece em toda a superfície do vinho formando uma barreira entre o líquido e o ar não possibilitando o contato com o oxigênio protegendo assim as suas características complexas de cor e sabor e evitando a oxidação.

Para o apreciador de vinhos, isso significa que você pode desfrutar do luxo de degustar vinhos em taça na sua própria casa. Isso também significa que você nunca mais vai desperdiçar seus vinhos devido a oxidação, nem nunca mais se sentirá obrigado a terminar uma garrafa só porque ela foi aberta.

Para aqueles que servem vinhos em taça em restaurantes, bares, cafés e salas de degustação, winesave^® irá garantir que cada taça seja tão pura como a primeira, mesmo que a garrafa tenha sido aberta dias ou mesmo semanas antes.